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食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀
食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。食用油脂品質(zhì)的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法,這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康,且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值,

產(chǎn)品型號(hào):OS270
更新時(shí)間:2024-08-07
廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
訪問(wèn)量:2385
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品牌其他品牌價(jià)格區(qū)間面議
產(chǎn)地類別國(guó)產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁

食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀
     食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化,這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。目前,食用油脂品質(zhì)的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法,這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康,且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值,是我國(guó)煎炸油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)里的一項(xiàng)重要指標(biāo),可用來(lái)判斷煎炸食用油品質(zhì)的優(yōu)劣。OS270是一臺(tái)快速,安全,高效的食用油品質(zhì)檢測(cè)儀,能夠快速檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量,且能夠在油溫較高的環(huán)境下使用,適用于各種煎炸食用油品質(zhì)的檢測(cè)。

食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀



技術(shù)參數(shù):


測(cè)量溫度

0℃~200 ℃

溫度分辨率

± 0.1℃

溫度測(cè)量精度

± 1℃

TPM(極性化合物組分含量)

0~50%

TPM測(cè)量精度

± 1.5%

TPM分辨率

0.1%

溫度傳感器

PTC傳感器

TPM傳感器

專電容傳感器

TPM響應(yīng)時(shí)間

<15S

LED狀態(tài)提示

綠色,橙色,紅色

操作溫度

0 ~+50 ℃

存儲(chǔ)溫度

-40 ~+70 ℃

顯示方式

中文操作界面彩屏,可顯示檢測(cè)日期時(shí)間

機(jī)殼材質(zhì)

ABS工程塑料

探頭材質(zhì)

食品級(jí)不銹鋼

防護(hù)等級(jí)

IP 65

20℃以下的電池使用壽命

連續(xù)使用時(shí)間不低于30小時(shí)

檢測(cè)數(shù)據(jù)可有效存儲(chǔ)10000條


重量(帶探頭保護(hù)套)

165g

可通過(guò)WIFI、藍(lán)牙方式完成數(shù)據(jù)上傳,支持藍(lán)牙打印機(jī)實(shí)時(shí)打印
儀器探頭方便現(xiàn)場(chǎng)更換,縮短維修時(shí)間

食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀

重復(fù)用油,煎炸油用幾次!解決方案三事件3.15晚會(huì)披露,黑心快餐作坊食材安全狀況堪憂危害解讀“餓了么"背后的黑心作坊監(jiān)管不力、無(wú)證經(jīng)營(yíng),食材安全不達(dá)標(biāo)。通過(guò)鏡頭我們可以看到作坊內(nèi)的食用油已經(jīng)明顯變色,一般來(lái)說(shuō)這是煎炸過(guò)渡的特征。食用油在煎炸食品的工藝條件下, 高溫氧化產(chǎn)生的聚合物、環(huán)氧化物等有毒有害物質(zhì),使動(dòng)物生長(zhǎng)停滯、肝臟腫大、生育功能和肝功能發(fā)生障礙, 還有致癌的可能性。

解決方案:

1 儀器

OS-270食用油品質(zhì)檢測(cè)儀


OS-270食用油品質(zhì)檢測(cè)儀

2 實(shí)驗(yàn)方法

2.1 樣品制備

取餐廚用油200ml左右,使用濾紙濾去固體殘?jiān)H鐦悠分泻写罅克謶?yīng)盡量除去,不然會(huì)影響測(cè)定結(jié)果。

2.2 測(cè)試過(guò)程

開(kāi)機(jī),等儀器屏幕有顯示后,將傳感器插入油品中,儀器自動(dòng)顯示當(dāng)前測(cè)試值,如果測(cè)試值超過(guò)國(guó)家限定值,儀器會(huì)自動(dòng)報(bào)警。


屏幕顯示測(cè)試結(jié)果


測(cè)試完成后使用紙擦拭儀器探頭部分


在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過(guò)27%。


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