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當(dāng)前位置:首頁(yè)產(chǎn)品中心氣相色譜儀白酒色譜分析儀GC-2020C啤酒麥芽中二甲基硫化物氣相色譜儀

啤酒麥芽中二甲基硫化物氣相色譜儀

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

啤酒麥芽中二甲基硫化物氣相色譜儀
啤酒制造行業(yè)頗引人注目。因?yàn)樵谄【频募庸すに嚴(yán)铮溠恐杏坞x的二甲基硫化物(DMS)通過(guò)加熱可以除去,不會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響。而二甲基硫化物的前體物質(zhì)DMSP會(huì)在啤酒的釀制過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的風(fēng)味和滋味產(chǎn)生不利影響。采用麥芽中二甲基硫化物前體分析頂空氣相色譜儀測(cè)定麥芽中二甲基硫化物前體,以EMS為內(nèi)標(biāo),先測(cè)定麥芽中游離的DMS含量,再經(jīng)堿溶液加熱處理后.

產(chǎn)品型號(hào):GC-2020C
更新時(shí)間:2024-08-05
廠商性質(zhì):經(jīng)銷(xiāo)商
訪問(wèn)量:2233
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品牌CY/創(chuàng)宇儀器種類(lèi)實(shí)驗(yàn)室
產(chǎn)地類(lèi)別國(guó)產(chǎn)價(jià)格區(qū)間面議
適用行業(yè)食品行業(yè)專(zhuān)用應(yīng)用領(lǐng)域食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,石油,制藥/生物制藥,綜合

啤酒麥芽中二甲基硫化物氣相色譜儀

【儀器簡(jiǎn)介】

麥芽中二甲基硫化物前體(DMSP)在啤酒制造行業(yè)頗引人注目。因?yàn)樵谄【频募庸すに嚴(yán)铮溠恐杏坞x的二甲基硫化物(DMS)通過(guò)加熱可以除去,不會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響。而二甲基硫化物的前體物質(zhì)DMSP會(huì)在啤酒的釀制過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的風(fēng)味和滋味產(chǎn)生不利影響。采用麥芽中二甲基硫化物前體分析頂空氣相色譜儀測(cè)定麥芽中二甲基硫化物前體,以EMS為內(nèi)標(biāo),先測(cè)定麥芽中游離的DMS含量,再經(jīng)堿溶液加熱處理后,測(cè)定麥芽浸出物中DMS總量。從DMS總量減去游離的DMS含量,即為DMSP含量。

【儀器配置】

1、氣相色譜儀配火焰光度(FPD)檢測(cè)器;

2、多用途臺(tái)式恒溫振蕩儀;

3、水浴鍋;

4、粉碎機(jī);

5、ZKPAS-16T全自動(dòng)頂空進(jìn)樣器配頂空瓶及附有涂層的鋁蓋

【色譜條件】

色譜條件色譜柱:(30mX0.53mmX0.5um);

載氣:氮?dú)?,純?gt;99.99% ,流速10ml/min;

柱溫:40℃ ,保持1min,以40℃/rnin升溫120~C;

進(jìn)樣口溫:125℃ ;

檢測(cè)器溫:25O℃ 。


啤酒麥芽中二甲基硫化物氣相色譜儀

【建立標(biāo)準(zhǔn)曲線】

標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 取20ml頂空瓶6個(gè),每瓶加入蒸餾水10ml、內(nèi)標(biāo)物EMS標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液10ul ,再依次加入DMS標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液0、10、20、40、60、80ul,立即將頂空瓶封口。所得標(biāo)準(zhǔn)系列DMS 的濃度分別為:0.025、0.0502、0.1001、0.1499、0.1994mg/L。將標(biāo)準(zhǔn)系列于50℃水浴平衡30rain后,取100ul頂空氣進(jìn)樣測(cè)定。以DMS濃度為X軸,DMS、EMS峰面積之比的平方根為Y軸作標(biāo)準(zhǔn)曲線

【分析結(jié)果】

由于DMS、EMS易揮發(fā),所以在實(shí)驗(yàn)中可采取以下措施以減少揮發(fā)損失:在配置標(biāo)準(zhǔn)貯備液前,應(yīng)將DMS、EMS標(biāo)準(zhǔn)品冷藏;標(biāo)準(zhǔn)貯備液配置后應(yīng)冷凍保存;標(biāo)準(zhǔn)工作液臨用時(shí)新配,配置后應(yīng)冷藏,在配置標(biāo)準(zhǔn)系列時(shí)取出,立即加液;在所有的涉及DMS、EMS標(biāo)液的加液過(guò)程中,應(yīng)將DMS、EMS標(biāo)液加于液面之下,并立即加蓋。而我們所要測(cè)定的DMSP在室溫下較穩(wěn)定,只要保持測(cè)定游離DMS和DMS總量時(shí)樣品的一致性,即使操作過(guò)程中樣品中游離DMS有損失,也不會(huì)影響DMSP的測(cè)定。



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